小松菜とさつま揚げの炒め煮

今回は、簡単メニュー

「アレルギー＆アトピー対策　小松菜とさつま揚げの炒め煮」です。

材料

小松菜・・・・・・・・・１株
さつま揚げ・・・・・・・1つ
市販のめんつゆ・・・・・少々


作り方

１．小松菜は、洗い、２ｃｍくらいに切る
　　さつま揚げは食べ易い大きさにきる。

２．フライパンに油をひき、小松菜、さつまあげを軽く炒め、
　　めんつゆを加え、水気がなくなるまで炒め煮る。これで
　　完成です。


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オクラのソテー

今回は、簡単メニュー

「アレルギー＆アトピー対策　オクラのソテー」です。

材料

オクラ・・・・・・・・・２本
塩・・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・少々


作り方

１．オクラは、へたの固い部分をとり除き、熱湯に塩を入れ、２０～３０秒
　　くらい、さっとゆでる。水気を切り、ななめに切る。

２．フライパンに油をひき、１．のオクラを炒め、塩、こしょうで味をつければ
　　完成です。



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かつおの甘辛煮

今回は、簡単メニュー

「アレルギー＆アトピー対策　かつおの甘辛煮」です。

材料

かつお、また、まぐろ・・・・・２～３切
しょう油・・・・・・・・小さじ１
みりん・・・・・・・・・小さじ１
酒・・・・・・・・・・・小さじ２
きび糖（砂糖）・・・・・小さじ１／２


作り方

１．しょう油、みりん、酒、きび糖をフライパンに入れて、
　　火にかけ沸騰してきたらかつおを入れ、汁気がなく
　　なるまで煮からめます。これで出来上がりです。


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ゆでそら豆

簡単メニュー

「アレルギー＆アトピー対策　ゆでそら豆」です。

材料

そら豆・・・・・・・・・・・・４～５粒
塩・・・・・・・・・・・・・・少々


作り方

１．そら豆は、さやから豆を取り出します。
　　熱湯に塩を入れ、そら豆を２～３分ゆでます。　　

２．ざるにあけて水気を切り、薄皮をむきます。
　　これで出来上がりです。

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さけとコーンのそぼろ

ごはんにかけて食べれる

「アレルギー＆アトピー対策　さけとコーンのそぼろ」です。

材料

さけの切り身・・・・・・・・・１／２切
コーン（冷凍または、缶詰）・・・大さじ１
しょうゆ・・・・・・・・小さじ１／２
みりん・・・・・・・・・小さじ１／２
きび糖（砂糖）・・・・・小さじ１／２


作り方

１．さけを焼き、皮と骨をとり、身をあらめにほぐす。

２．フライパンに、１．と残りの材料を入れ、汁気が
　　がなくなるまで、炒め合わせ、ゴマ油少したらし、
　　これで出来上がりです。


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ちくわとこんにゃくのきんぴら

子供でも食べられる　おいしい

「アレルギー＆アトピー対策　ちくわとこんにゃくのきんぴら」です。

材料

こんにゃく・・・・・・・・・１／４枚
ちくわ（卵不使用）・・・・１／２コ
しょうゆ・・・・・・・・小さじ１／２
みりん・・・・・・・・・小さじ１／２
きび糖（砂糖）・・・・・小さじ１／２
酒・・・・・・・・・・・小さじ１／４
白ゴマ・・・・・・・・・少々

作り方

１．ちくわを３等分に切り太目の千切りにします。
　　こんにゃくも千切りにします。

２．フライパンを熱し、油をひき、こんにゃく、ちくわを炒め、
　　しょうゆ、酒、みりん、きび糖を加えて、汁気がなくなるまで、
　　炒め合わせ、白ゴマをふります。これで出来上がりです。


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油みそ

今日は、おいしい「アレルギー＆アトピー対策　油みそ」

です。

材料

ゆでた豚バラ・・・・・１００ｇ
みそ・・・・・・・・・１００ｇ
きび糖・・・　・・・・大さじ３
酒・・・・・・・・・・大さじ１
みりん・・・・・・・・大さじ１


作り方

１．ゆでた豚バラは、１ｃｍ角に切ります。

２．器にみそ、きび糖、酒、みりんを入れ、混ぜ合わます。

３．フライパンを熱し、油をひき１．の豚肉を炒めます。
　　２．を加え、焦がさないように木べらなどを混ぜ、
　　沸騰させて、弱火で５分ぐらい待てば、出来上がりです。

これで出来上がりです。

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