かぼちゃとレーズンのサラダ

今日は、「かぼちゃとレーズンのサラダ」です。野菜嫌いな

子供にも、食物繊維をとらせることができて、味も、美味しいです。

私も、大好きです。簡単ですので、試してみて下さい。


材料：かぼちゃ・・４０ｇ、レーズン・・小さじ１、
　　　マヨネーズ・・大さじ1/2、塩・・少々

　　　１．かぼちゃをラップに包み、電子レンジで２分
　　　　　３０秒加熱する
　　　２．フォークで１．をあらくつぶし、冷めたらレーズン、
　　　　　マヨネーズ、塩を加え、ざっくり混ぜ合わせる。


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お弁当のおかず

秋ですね。運動会の季節ですね。子供たちも大喜びな

「鶏とえびのお団子」なんか如何でしょうか？お弁当のおかずに

作ってみては。。。。

材料：鶏ささみ・・５０ｇ、ムキえび・・５０ｇ、酒・・大さじ1
　　　片栗粉・・大さじ1、塩・・少々、植物油・・適量

作り方：１．ささみとえびは包丁でこまかくたたく
　　　　２．ボールに１．と酒、片栗粉、塩を加えてよくねる。
　　　　３．丸く形をととのえて、フライパンでお団子が半分
　　　　　　かくれるくらいの油の量で揚げ焼きにする。

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超簡単で、子供たちにも大好評

これも、超簡単で、子供たちにも大好評です。

今日の超簡単アレルギーレシピ：フライドポテト

材料・・じゃがいも・・１個、塩・・・少々

作り方

　　１．中火～弱火で、じゃがいもに竹串がスッと

　　　　ささるようになるまで揚げる

　　２．油を切り、塩をふる。



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雑穀入りごはん

９月に入って、ずいぶん夜は、涼しくなってきましたね。

今日の超簡単アレルギーレシピ：雑穀入りごはん

これも美味しいです。おすすめ。

材料・・・１合　雑穀・・・大さじ1

作り方・・・米１合に対して、雑穀大さじ1杯を入れてとぎ、普段

　　　　　炊いている水加減プラス大さじ１杯の水を加えて、３０分

　　　　　くらいつけておいてから炊く

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おかか焼きおにぎり

私の子供は、実は、乳製品と卵アレルギーを持っています。

そこで、今まで役に立った、超簡単アレルギーレシピを少しづつ

紹介していきます。　今日は、おかか焼きおにぎりです。

材料：ごはん・・・お茶碗1杯　醤油・・適量　鰹節・・適量

作り方１．ごはんにかつおぶしを混ぜ、おにぎりを2つにぎる

　　　２．フライパンで少量の油をひき、おにぎりをやきながら

　　　　　こんがり焼き色がついたら出来上がりです。



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本当に厳しい

残暑が、本当に厳しいですね。まだまだ、暑い日が続いています。

特に、昼と夜の、温度差がすごくありますよね。

昼は、カンカン照りの天気なのに、夜はエアコンも必要なく、

少し肌寒かったりします。こんなときは、風邪に気をつけましょう。

インフルエンザも流行っているようですので、うがい、手洗いは

こまめに行うように、気をつけています。


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９月になりました

９月になりました。夏休みも終わり、子供達も、それぞれ、

幼稚園、学校に行ってくれて、ほっとしています。

少し、私の短い夏休みをとろうかな？　でもそうは、いかないんだよね。

主婦の仕事は、休みなしです。今日もせっせと、食事の用意、

頑張りますか。

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